もともとは、Yahoo!のトップページに紹介記事が出ていて、たまたま見たのが事の始まりでした。
そういえば、昔デパートとかスーパーのフードコートでよく食べたけど、最近見ないなぁって。 あれ、ラス・スーパーフライ社のラス・スーパーフライポテトという商品なんですね。
ポテト粉末からつくるので、ポテトをそのまま揚げたのより、さらに外カリ中ホクな感じがおいしいです。 最近、また話題になってきているみたいですね。
そんなこんなで、WEBを検索してみると、本家からラス・スーパーフライポテトのパウダーが売ってるみたいですが、ここは、cookpadに載っていた「懐かしの。オランダポテト？ラスポテト！」で試してみました。
こちらは、ラス・スーパーフライポテトのパウダーに変わって、マッシュポテトの素から作ります。材料といっても、このマッシュポテトの素と、お湯とお塩だけ。 お手軽ですね。
具体的な作り方は、先のcookpadのページを見てください。 で、早速作ってみたんですが・・・。
見事に、溶けました。( TДT)
入れたそばから溶けていきました。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
で、何が原因かなぁ。 WEB検索したんですが、Cookpadのページの「つくれぽ」とか、Yahoo! 知恵袋とかでも溶けてしまったという質問が上がっていますが、でも、どれも明確な回答はありませんね。
で、次の機会に、やったことは２つ。
そしたら、無事にできました。＼(^O^)／
たぶん、温度が低かったぽいですね。 揚がり方が全然早いですもの。 気を抜くとすぐ焦げる感じ。
で、味の方は、今回はちょっと太めだったので、若干、マッシュポテトの味がきつかったかな？ でも、外はかりっと中はほくほくにできましたよ。おいしかったです。
気軽にできるので、おすすめですよー。
【2014.10.5 追記】
先日、お出かけするときのお弁当に入れようと思って作ったんですが、「あっ、お塩入れるの忘れた～」と、練った後から少量のお湯で溶いて加えたら、見事に溶けてしまいました。（＾＾； このときは、練りもいいかげんだったかなぁ。
溶ける原因は、揚げる温度だけじゃないですねー。
そうそう、その後も何度か作っているんですが、練って伸ばして切った後、冷凍庫に少し入れると、ほどよく固まって扱いやすくなります。 この状態で揚げても問題なく上がりましたよー。
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